Pizza

Pour lapâte à pizza:

Ingrédients

1 gobelet d'eau / 1 gobelet de lait / 10g de levure fraîche / 1 bonne C. à S. d'huile / 1/2 C. à C. de sel / 350g de farine. Dans le bol, mettre le lait, l'eau, la levure émiettée, 1min/40°/vit 3

Ajouter la farine, l'huile, le sel et appuyer 2 fois sur le turbo et mettre 1min/vit1

La pâte est prête. l'étaler sur un plan de travail fariné, laisser reposer 1h.

Pour la sauce:

1 oignon / 30g d'huile / 800g de tomates pelées / sel / poivre / origan

Mettre l'oignon épluché dans le bol. Mixer 6 sec / vit 5, racler les bords, ajouter l'huile et mettre 5 min / 90° / vit 3

Mettre ensuite les tomates sans top d'eau, ajouter l'origan (pas trop) mixer 10 sec / vit 6 et mettre 15 min / 90° / vit 2. Enlever le gobelet, si c'est trop liquide, faire réduire encore un peu.

Préchauffer le four à 210° et étaler la sauce tomate sur la pâte. Garnir avec ce que l'on veut.

Mettre environ 25 minutes à cuire